La serata
Alle 20:30 del 31 dicembre 2025, Follis si trasforma per l’evento più atteso dell’anno. Vi attende un’esperienza completa: dal Cenone firmato Follis con piatti inediti ideati ad hoc dai nostri chef per questa serata, intrattenimento, musica dal vivo e dj set per accompagnare i vostri brindisi.
Saluteremo il nuovo anno nel modo più spettacolare: allo scoccare della mezzanotte con i Fuochi d’Artificio!
Il menù del Cenone
I nostri Chef hanno creato un menu interamente dedicato a questa serata incentrato sulle eccellenze del nostro mare, in perfetto stile Follis, dove la tradizione incontra la tecnica contemporanea.
BENVENUTO
Focaccia fatta in casa al padellino con ventresca di tonno rosso;
Calzone con genovese di totani e caciocavallo silano;
Oliva ascolana di mare & calice di Franciacorta.
ANTIPASTI
Mazzancolla bbq con fungo porcino, frutti rossi e borragine;
Terrina di black cod con patate, tartufo nero pregiato & bagna cauda leggera.
PRIMI
Risotto ai ricci di mare con capasanta, caffè e mandorla;
Tortelli alla zucca con gambero rosso e mandarino.
SECONDO
Polpo d’artificio
(polpo verace arrosto, zafferano, salicornia, barbabietola, nero di seppia e tapioca).
DOLCE
Perla di neve
(castagna, meringa, pan di zenzero e melograno).
A MEZZANOTTE
Lenticchie e cotechino come da tradizione;
Panettone e Pandoro artigianali.
Vogliamo portarvi in un
viaggio nel gusto Follis!
Dettagli & Prenotazioni
Non perdere l’occasione di festeggiare il tuo Capodanno in una location d’eccezione, all’insegna del buon cibo, della bella musica e del divertimento!
COSTO A PERSONA:
ADULTI: € 130 p.p.
BAMBINI: Gratis fino ai 3 anni, € 60 p.p. fino ai 12 anni
Bevande incluse (Vini escluso)
