Storia e
progetto
Follis è un progetto ambizioso, nato dalla passione di due soci, sognatori ma pragmatici: Francesco Matteucci e Marco Tosti.
Francesco e Marco sono i creatori di Con.tro Contemporary Bistrot, un caso di successo a Roma nord, e hanno deciso di portare la loro expertise nel progetto Follis, oltre all’executive chef, Daniel Celso.
Nel 2019 i due professionisti della ristorazione decidono che è tempo di creare un concept che possa rendere ancora più giustizia alla buona cucina e al buon bere.
Così nasce Follis, una scintilla di gusto che racchiude l’amore dei due soci per la ristorazione di alta qualità.
