
La nostra storia
Un viaggio tra gusto, eleganza ed innovazione
Follis è un luogo dove l’altissima qualità è lo standard e dove il cliente è costante protagonista di un viaggio esperienziale attraverso la buona accoglienza, il buon bere e il buon mangiare.
Tradizione, creatività e avanguardia vi aspettano per accompagnarvi in un percorso di sapori locali e del mondo, di mare e di terra, accompagnati dai vini accuratamente selezionati per l’ampia cantina.
La miscelazione del nostro American Bar è amore puro per la ricerca, con una carta dei drink creata ad hoc per preparare le papille a un innamoramento… Follis!

Ristorante di pesce
Il menù della cucina riporta ai piatti tipici del nostro mare, preparati con sapienza e arricchiti da innovative influenze contemporanee.

American Bar
La seduzione passa attraverso un bicchiere, i nostri mixologist creano alchimie di sapori che fanno esplodere la passione sul palato.
Ristorante di pesce
La tradizione si evolve
Una cucina dove tutto è fonte di crescita ed evoluzione, dove si rispetta la materia prima, si onora la tradizione, si asseconda la creatività, si nutre l’innovazione e si sfida la convenzione.
Lo Chef crea piatti pensati per evocare emozioni, per riportare a casa, per far viaggiare lontano o per condurre in territori inesplorati tenendo la mano.
I sapori del mare e della terra, le preparazioni e le tecniche sapienti, la massima attenzione agli sprechi e il piacere di stupire, sempre!
Cardine sono, e sempre saranno, le materie prime. Pregiate, di altissima qualità e selezionate personalmente dal nostro Chef ogni giorno.
mixology
Un viaggio sensoriale al bancone
Ogni cocktail racconta una storia, un viaggio che affonda le radici nella tradizione e si espande verso nuove frontiere del gusto. È una narrazione fatta di aromi intensi, che si intrecciano in una danza di sfumature, ognuna studiata per catturare e incantare i sensi. Dai classici intramontabili, che evocano l’eleganza senza tempo, alle creazioni esclusive frutto di ispirazioni uniche, ogni drink rappresenta l’arte e la passione dei nostri mixologist. Questi esperti artigiani selezionano e combinano sapientemente ogni ingrediente, trasformando ogni sorso in un’esperienza che sorprende, conquista e si imprime nella memoria. Lasciati trasportare dalle note speziate e calde, dagli accenti freschi e fruttati, e dalla morbidezza vellutata che solo la vera arte della mixology sa offrire. Con ogni bicchiere, vivrai un percorso sensoriale pensato per risvegliare emozioni, per far nascere sorrisi e per lasciare un ricordo che resterà nel tempo, un’esperienza firmata Follis.
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Siamo a 6 minuti dall'aeroporto
FAQ
Domande frequenti
1. Follis è vicino all'aeroporto di Fiumicino (FCO)?
Sì: Follis si trova a circa 6 minuti in auto dall’aeroporto di Fiumicino (FCO), in Via della Torre Clementina 146. È una scelta comoda per chi ha uno scalo lungo, un volo serale o è appena atterrato e cerca una cena di mare senza rientrare a Roma.
2. Quali sono gli orari di Follis a Fiumicino?
Follis è aperto tutti i giorni, sia a pranzo sia a cena: a pranzo dalle 12:30 alle 15:00 e a cena dalle 19:00, con la cucina che serve fino alle 23:00 e l’American Bar che prosegue con i cocktail fino all’01:00.
3. Come si prenota un tavolo da Follis?
Per prenotare un tavolo da Follis puoi chiamare il numero fisso +39 06 39915713, oppure prenotare tramite le piattaforme su cui Follis è presente, come TheFork. Per gruppi, eventi o richieste particolari è consigliato scrivere a info@follisristorante.it o chiamare il numero fisso.
4. Follis è un ristorante di pesce o un cocktail bar?
Follis è sia un ristorante di mare sia un American Bar. Si può cenare con crudi, crostacei dall’acquario e piatti di pesce, fermarsi al bancone per un cocktail o iniziare con un drink e proseguire a tavola.
5. Follis organizza eventi privati e cene aziendali?
Sì. Follis organizza eventi privati, cene aziendali, ricorrenze e tavolate di gruppo a Fiumicino. Gli spazi sono adatti sia a tavoli riservati sia a gruppi numerosi. Per disponibilità, capienza e preventivo è consigliato scrivere a info@follisristorante.it o chiamare il numero fisso +39 06 39915713.












