Sabato 31 ottobre l’American Bar di Follis, a Fiumicino, si lascia ispirare dal Día de los Muertos. Dalle 19:00 una notte messicana tra mezcal, buona cucina e musica, da condividere con le persone a cui teniamo di più.
Colori, musica e brindisi, la festa messicana arriva a Fiumicino
In Messico il Día de los Muertos si celebra tra l’1 e il 2 novembre ed è una festa piena di colore, con fiori, musica e tavole imbandite. Il simbolo per eccellenza è la calavera, il teschio decorato che qui non spaventa e sorride. Da noi arriva alla vigilia, nella notte di Halloween, e porta con sé quello che ci riesce meglio: mixology di carattere, buona cucina e tanta voglia di festeggiare insieme. Il bancone dell’American Bar sarà il cuore della serata, con il mezcal come protagonista.
Il Día de Fuego, il cocktail che racconta la serata
Anche il nostro cocktail sa come farsi notare. IlDía de Fuegotorna a Follis come nella scorsa edizione, servito in un bicchiere a forma di teschio e coronato da ghiaccio tritato. Alla base c’è il mezcal Del Maguey Vida, distillato di agave espadín prodotto a San Luis del Río, in Oaxaca. L’agave viene cotta in forni di terra e distillata in alambicchi di rame, ed è da qui che nasce il suo carattere affumicato.
Gli fa compagnia il ratafià di nonna Erminia, liquore di antica tradizione contadina nato dall’infusione di amarene o visciole, che in Ciociaria un tempo si serviva per fidanzamenti e accordi di famiglia. Il suo nome viene dal motto latinoPax rata fiat. Lo sciroppo di amarene Fabbri mette il frutto rosso al centro del bicchiere, il succo di lime porta freschezza e lo sciroppo di agave lega tutto con morbidezza. Ne esce un cocktail intenso, da fotografare prima ancora di assaggiare.
Menu alla carta, dolci e DJ set per accompagnare tutta la serata
Per la cena si può contare sul menu alla carta di Follis, e alcuni piatti sembrano fatti apposta per accompagnare il mezcal. La tartare di tonno rosso con maionese al miso e tabasco ha il giusto piccante, mentre le mazzancolle thai con latte di cocco, mais e ananas regalano una nota tropicale. Il polpo arrosto con peperoni, albicocche e maionese alla colatura di alici gioca su sapidità e morbidezza, e le alici fritte con maionese al limone chiamano un sorso fresco. Per finire c’è la carta dei dolci. Il Coccolime, con cocco e lime, riprende il lime del nostro drink, la Mora con arachidi e cioccolato bianco tostato è un finale goloso, e il Tiramisuper, sfera di tiramisù glassata al cioccolato bianco, è il più spettacolare del gruppo.
A dare il ritmo alla notte ci pensa Giulia Molica con il suo DJ set, ad accompagnare cena e brindisi. Il consiglio è di arrivare senza fretta, scegliere un tavolo e lasciarsi trasportare dalla musica fino a tarda sera.
Informazioni utili e prenotazioni
Sabato 31 ottobre, ore 19:00. Prima consumazione obbligatoria 10€.
Via della Torre Clementina, 146, Fiumicino
Info e prenotazioni: 06 39 91 57 13
